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美味しい海苔は、笑顔をもたらす

和食店のための品揃え

海苔の採れる時期は、11月から4月までです。
ひとくちに海苔と言っても産地、採れた時期、生産者、また年回りによっても様々です。
海苔商社によって得意とする商品も異なり、買い付ける海苔の種類や焼き方も異なります。 弊社は主に寿司用、おにぎり用、ひつまぶし用の海苔をご提供させていただいております。料理との相性を第一に考え、各用途に合わせた原料選び・焼き加減を大切にしています。

産地

当店がお客様にご提供させていただいている海苔は、主に以下の産地から仕入れております。

産地MAP

 

伊勢湾

木曽三川からの水が流れ込む栄養豊かな漁場です。なかでも知多半島沿岸で採れる海苔は、寿司用として全国的にも有名です。寿司、おにぎりなどご飯との相性は抜群です。

三河湾

有明海産に引けを取らない美味しい海苔の産地です。11縲鰀12月にかけて採れる青飛び海苔・青まぜ海苔など、独特の旨味を持つ海苔が採れます。

青混

多くの河川から栄養豊かな水が流れ込んでくる恵まれた漁場です。最大6メートルの干満の差が海苔作りに最高な環境を作り、良質な海苔が採れる産地として有名です。

有明海MAP

海苔のサイズ

全形
太巻き

半切
細巻き、おにぎり

三切
おにぎり

四切
ラーメン

六切
軍艦巻き

八切
朝食用海苔

十二切
朝食用海苔

十八切
バンド用

その他、ご要望に応じてカット致します。

種類別商品

海苔

焼き海苔

寿司用・おにぎり用など、用途やご予算に応じてご提案致します。
       

朝食用海苔(焼き海苔・味付け海苔)

8切5枚入、12切5枚をご用意しております。
       
       

きざみ海苔

0.5㎜、1㎜、2㎜、3㎜幅をご用意しております。その他、用途やご予算に応じてご提案致します。 1食用小袋に関しましては、1g、0.3gをご用意しております。

青まぜ海苔

三河湾・西三河地区で採れたものをご用意しております。 用途やご予算に応じてご提案致します。

フィルム海苔(おにぎり用・手巻き用)

おにぎり用(無地、さけ、昆布、あさりしぐれ、うめ等)、手巻き用、 花束巻き用をご用意しております。

磯ばら海苔

三重県の木曽三川河口で採れたものをご用意しております。 海苔の原藻をそのまま乾燥させました。 板海苔のように海苔を裁断しないため、栄養分の流出が少なく海苔本来の味が楽しめます。 ラーメン、雑炊、汁物など、お好みに応じてお使い下さい。

乾物

だし用乾物

その他、ガリ・お吸い物・わさび等の取扱いもございます。

お問い合わせ

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やわらかきざみのり

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