ネタに合う海苔で
極上の味を演出します

料理において、それぞれの食材の持つ力を
最大限に発揮させることが重要ではないでしょうか。

坂井海苔店では、「うま味」と「味」を軸に、
2つの特徴が光る海苔を厳選しました。

特徴を持つ海苔をネタによって使い分けることで、
その先の食べる人に料理の美味しさが伝わります。

坂井海苔店からのご提案 ネタによって海苔を
使い分けませんか？

ネタとご飯をつなげる役目をしている海苔。
ネタに合った海苔を使うことで、極上の味を演出します。

Voice

ネタに合わせて使い分けるほど
海苔の種類があったなんて！
お客様からも驚きと喜びのお声が
届いています。

  • 寿司職人
    海苔の使い方の幅が広がりました

    明確な海苔の違いが分かることで、ネタによって使い分けることができ、海苔の使い方の幅が広がりました。お客さまからも”美味しい”とお褒めの言葉をいただき、大変喜んでいただいております。

坂井海苔店が
選んだ海苔

2つの特徴が光る海苔を
厳選しました。

坂井海苔店が考える海苔の評価要素

「うま味」・「塩　味」・「味(甘味・酸味・苦味)」｢うま味｣・｢塩味｣・｢味 (甘味・酸味・苦味)｣… 本質的要素
… 本質的要素
「香　り」・「歯切れ」・「口溶け」｢香　り｣・｢歯切れ｣・｢口溶け｣… 感覚的要素
… 感覚的要素

  • 特徴01

    天然のうま味

    海苔は、３大うま味成分が含まれている食材です。天産物のため、同じ姿形をした海苔でも含まれる量が異なります。
    当店の目利き力によって、天然のうま味を多く含む海苔を厳選して集めることを実現しました。

  • 特徴02

    産地の味

    海苔の味は産地ごとに異なります。それは、その海域に流れてくる川や山からの栄養状態によって異なるからです。
    当店では6種以上もの産地の海苔を取り揃えており、その味わいは多様です。

海苔の特徴を基に構築した海苔製品

資料請求はこちらから（無料）
おいしいが見つかる海苔の新ガイドブック、
お申込書類等をご郵送します。

※店舗様の所在が確認できない場合は発送できません。

まずはサンプルセットをお試しください。

「いろんな海苔を比べて試してみたい」と
お考えのお客様のために、
サンプルセットをご用意いたしました。
まずは食べ比べてみてください。

  • 一店舗様につき1回限り。
  • 飲食業者様向けのサンプルセットです。
    個人・料理教室様へのサンプルセットの発送は一切行っておりませんので、ご了承下さい。
  • 代引の場合は代引手数料330円を頂戴いたします。

お問い合わせ

お電話　052-582-0211

定休日：水・日・祝日｜受付時間：9:00〜17:00

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